Introducción
Un brote mortal de listeria ha sido vinculado a productos de fettuccine alfredo de pollo vendidos en las cadenas de supermercados Kroger y Walmart. Este incidente ha resultado en la muerte de tres personas y ha ocasionado la pérdida de un embarazo, lo que ha despertado una creciente preocupación sobre la seguridad alimentaria en los Estados Unidos y su posible impacto en los mercados europeos, incluyendo España.
Detalles del Brote de Listeria
Según los funcionarios de salud, el brote comenzó en julio y hasta la fecha ha afectado a al menos 17 personas en 13 estados. Al menos 16 de estos enfermos han requerido hospitalización. La empresa FreshRealm, productora de alimentos con instalaciones en California, Georgia e Indiana, ha emitido un retiro de productos fabricados antes del 17 de junio. Los productos retirados incluyen:
- Trays de 32.8 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con fettuccine, con fechas de caducidad del 27 de junio o anteriores.
- Trays de 12.3 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con fettuccine y brócoli, con fechas de caducidad del 26 de junio o anteriores.
- Trays de 12.5 onzas de Home Chef Heat & Eat Chicken Fettucine Alfredo, con fechas de caducidad del 19 de junio o anteriores.
La cepa de listeria que ha causado estas infecciones fue detectada durante una inspección rutinaria en marzo. Los productos contaminados fueron destruidos antes de que llegaran a las tiendas, pero la fuente específica de la contaminación aún no ha sido identificada.
Impacto en los Mercados Españoles y Europeos
El brote de listeria en los Estados Unidos también puede tener implicaciones para los mercados europeos, dado que muchos productos alimenticios son importados y exportados entre continentes. Los consumidores españoles deben estar atentos a la seguridad alimentaria, especialmente en productos similares que puedan llegar a las estanterías de los supermercados locales.
Las autoridades sanitarias europeas han tomado nota del brote y están aumentando la vigilancia sobre los productos importados, lo que podría derivar en controles más estrictos sobre la listeria en alimentos preparados. Esto es especialmente relevante para productos que se basan en pollo y fettuccine, que son populares en la dieta mediterránea.
Recomendaciones para los Consumidores
Los consumidores que tengan productos retirados en sus refrigeradores o congeladores deben desecharlos o devolverlos al lugar de compra. La listeria puede causar enfermedades graves, especialmente en grupos vulnerables como ancianos, personas con sistemas inmunitarios comprometidos y mujeres embarazadas.
Conclusión
El brote de listeria vinculado a productos de fettuccine alfredo de pollo es un recordatorio de la importancia de la vigilancia en la seguridad alimentaria. A medida que las autoridades continúan investigando la fuente de la contaminación, es fundamental que los consumidores estén informados y tomen las precauciones necesarias para proteger su salud.
Fuentes
- [1] CDC - Centers for Disease Control and Prevention
- [2] FreshRealm - Retiro de Productos
Sobre la autora
Martina Torres es una reportera sénior de noticias internacionales para ElPulsoGlobal, especializada en asuntos globales y política internacional. Con años de experiencia en el periodismo económico y tecnológico, Martina está comprometida a proporcionar información precisa y actualizada sobre temas de interés público.
