Hooters cierra abruptamente decenas de restaurantes
La cadena de restaurantes Hooters ha cerrado abruptamente varias de sus ubicaciones apenas unos meses después de haber solicitado protección por bancarrota y asegurar que no se iría a ningún lado. Este movimiento representa un cambio significativo en la estrategia de la empresa, que busca optimizar su modelo de negocio a largo plazo.
Cierre de ubicaciones y reestructuración
Un portavoz de Hooters indicó que, tras una cuidadosa consideración, se tomó la difícil decisión de cerrar ciertas ubicaciones de propiedad de la empresa. Aunque no se ha publicado una lista específica de los locales cerrados, se estima que alrededor de 30 ubicaciones han sido afectadas, incluyendo varios estados como Florida, Georgia, Michigan, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Texas [1].
La cadena, que cuenta con 42 años de historia, es conocida por su personal femenino vestido con uniformes de color naranja. Hooters presentó su solicitud de bancarrota en marzo y está en proceso de vender sus 100 restaurantes de propiedad corporativa a dos grupos de franquiciados que operan en las áreas de Tampa y Chicago. A pesar de los cierres, la empresa ha afirmado que está "aquí para quedarse" y que al optimizar su negocio, se posicionará mejor para continuar su legado bajo un modelo de franquicias puras.
Impacto en el mercado y comportamiento del consumidor
Este cierre no es una sorpresa total, ya que la cadena había indicado previamente que estaba evaluando su "huella operativa". También se han cerrado otras ubicaciones antes de la bancarrota, lo que refleja una tendencia en las cadenas de restaurantes de casual dining que enfrentan dificultades debido a la disminución del ingreso disponible de los consumidores [2].
El sentimiento del consumidor ha caído en picada en los últimos meses, y en mayo se mantuvo en un nivel casi récord de baja, según un indicador del comportamiento económico de la Universidad de Michigan. Este ambiente económico adverso ha llevado a muchas familias de ingresos medios y bajos a abandonar cadenas como Hooters, en busca de opciones más asequibles [3].
Analistas sugieren que cerrar unidades de bajo rendimiento puede ser más beneficioso para la cadena que intentar repararlas, ya que invertir recursos en estos locales puede socavar el rendimiento general de la empresa. Este enfoque puede ser comparable a la racionalización de un menú, donde se eliminan los elementos que no se venden bien para mejorar la calidad de lo que permanece [4].
Perspectivas futuras para Hooters y otras cadenas
Otras cadenas como TGI Fridays también han estado cerrando ubicaciones mientras navegan por la bancarrota. En un intento por atraer nuevamente a los clientes, TGI Fridays ha relanzado su menú en sus 85 ubicaciones restantes en EE.UU. [5].
Conclusión
La decisión de Hooters de cerrar varias de sus ubicaciones refleja no solo la situación interna de la empresa, sino también un cambio en el comportamiento del consumidor en un contexto económico complicado. A medida que las cadenas de restaurantes continúan adaptándose a las realidades del mercado, será crucial observar cómo estas decisiones impactan tanto en su futuro como en la experiencia del comensal en España y Europa.
Fuentes
- [1] Hooters abruptly closes dozens of restaurants | CNN Business
- [2] Hooters abruptly closes dozens of restaurants - MSN
- [3] Hooters abruptly closes dozens of locations after filing for bankruptcy
- [4] Hooters closing restaurants: See map, list of shuttering locations
- [5] Hooters closes dozens of restaurants after bankruptcy filing
Sobre la autora
El autor de este artículo es Martina Torres, una reportera sénior de noticias internacionales para ElPulsoGlobal, especializada en asuntos globales y política internacional.
