Brote mortal de listeria vinculado a fettuccine alfredo de pollo vendido en Kroger y Walmart
Un brote de listeria que ha cobrado la vida de tres personas y ha provocado una pérdida de embarazo está vinculado a productos de fettuccine alfredo de pollo que fueron retirados del mercado recientemente. Estos productos se vendían en las cadenas de supermercados Kroger y Walmart, según informaron funcionarios de salud pública de Estados Unidos.
Detalles del brote
El brote ha afectado al menos a 17 personas en 13 estados, comenzando en julio de 2023. De estas, al menos 16 han requerido hospitalización. La empresa FreshRealm, un importante productor de alimentos con instalaciones en California, Georgia e Indiana, ha iniciado un retiro de productos elaborados antes del 17 de junio. Entre los productos retirados se encuentran:
- Bandejas de 32.8 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con fettuccine y salsa alfredo cremosa, con fecha de caducidad del 27 de junio o anterior.
- Bandejas de 12.3 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con fettuccine, brócoli y salsa alfredo cremosa, con fecha de caducidad del 26 de junio o anterior.
- Bandejas de 12.5 onzas de Home Chef Heat & Eat Chicken Fettucine Alfredo con pasta, pollo blanco a la parrilla y queso parmesano, con fecha de caducidad del 19 de junio o anterior.
Hallazgos y recomendaciones
La cepa de listeria que ha provocado las enfermedades fue detectada en una muestra de fettuccine alfredo durante una inspección rutinaria en marzo. Aunque el producto contaminado fue destruido antes de llegar a las tiendas, los funcionarios aún no han identificado la fuente específica de la contaminación. Se han rastreado los casos a través de registros de compras y entrevistas con las personas afectadas.
Los CDC han reportado que la cepa de listeria se ha encontrado en personas que se enfermaron entre el 24 de julio y el 10 de mayo. Las muertes ocurridas se han registrado en Illinois, Michigan y Texas. Además, se han notificado casos en estados como Florida, Indiana, Louisiana, Minnesota, Missouri, Carolina del Norte, Nevada, Ohio, Carolina del Sur y Virginia.
Se cree que el número de personas afectadas es mayor al conocido y podrían aparecer más casos en otros estados. Los funcionarios continúan recibiendo informes de enfermedades vinculadas al producto y han expresado su preocupación por la posibilidad de que la contaminación siga ocurriendo.
Consecuencias para los consumidores
Se aconseja a los consumidores que no consuman los productos mencionados, que pueden estar en sus refrigeradores o congeladores. Se deben desechar o devolver al lugar de compra. Las infecciones por listeria pueden causar enfermedades graves, especialmente en ancianos, personas con sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas.
Conclusión
Este brote de listeria ha puesto de relieve la importancia de la vigilancia en la industria alimentaria y la necesidad de que los consumidores estén informados sobre los productos que consumen. La situación es especialmente crítica en un contexto donde la seguridad alimentaria es esencial para la salud pública.
Fuentes
- [1] CDC - Brote de listeria
- [2] FreshRealm - Retiro de productos
Información del autor
El autor de este artículo es Martina Torres, una reportera sénior de noticias internacionales para ElPulsoGlobal, especializada en asuntos globales y política internacional.
