Brote mortal de listeria vinculado a fettuccine alfredo de pollo vendido en Kroger y Walmart
Un brote mortal de listeria ha sido vinculado a productos de fettuccine alfredo de pollo vendidos en las cadenas de supermercados Kroger y Walmart. Este incidente ha resultado en la muerte de tres personas y en la pérdida de un embarazo, según informaron las autoridades sanitarias federales de Estados Unidos.
Detalles del brote
El brote, que ha afectado a al menos 17 personas en 13 estados, comenzó en julio y ha llevado a la hospitalización de al menos 16 individuos. FreshRealm, un importante productor de alimentos con instalaciones en California, Georgia e Indiana, ha iniciado un retiro de productos fabricados antes del 17 de junio. Los productos afectados incluyen:
- Bandejas de 32.8 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con fettuccine, con fechas de consumo preferente del 27 de junio o anteriores.
- Bandejas de 12.3 onzas de Marketside Grilled Chicken Alfredo con fettuccine y brócoli, con fechas de consumo preferente del 26 de junio o anteriores.
- Bandejas de 12.5 onzas de Home Chef Heat & Eat Chicken Fettucine Alfredo, con fechas de consumo preferente del 19 de junio o anteriores.
Los funcionarios del Departamento de Agricultura de EE. UU. informaron que la cepa de listeria que causó las enfermedades fue detectada en una muestra de fettuccine alfredo durante una inspección rutinaria en marzo. Aunque el producto contaminado fue destruido y no llegó a ser distribuido, las autoridades aún no han identificado la fuente específica de la contaminación.
Impacto en la salud pública
La listeriosis puede causar enfermedades graves, especialmente en personas mayores, en aquellas con sistemas inmunitarios debilitados y en mujeres embarazadas. Los casos han sido reportados en varios estados, incluyendo Florida, Illinois, Indiana, Louisiana, Michigan, Minnesota, Missouri, Carolina del Norte, Nevada, Ohio, Carolina del Sur, Texas y Virginia. Las autoridades han expresado su preocupación de que la contaminación pueda seguir ocurriendo, ya que continúan recibiendo informes de enfermedades vinculadas a estos productos.
Recomendaciones para los consumidores
Se aconseja a los consumidores que no consuman los productos mencionados, que podrían estar en sus refrigeradores o congeladores. Deben ser desechados o devueltos al lugar de compra para evitar riesgos a la salud.
Conclusiones
Este brote de listeria resalta la necesidad de una vigilancia constante en la industria alimentaria, así como la importancia de la rápida respuesta de las autoridades para proteger la salud pública. A medida que se continúan realizando investigaciones, es vital que los consumidores mantengan la precaución al elegir productos alimenticios, especialmente en un contexto donde las cadenas de suministro son cada vez más globales.
Fuentes
- [1] CDC: Información sobre listeria y su impacto en la salud pública.
- [2] FreshRealm: Detalles del retiro de productos.
Sobre la autora
El autor de este artículo es Martina Torres, una reportera sénior de noticias internacionales para ElPulsoGlobal, especializada en asuntos globales y política internacional.
