MEXICO (Pulso) — Confirmado. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos reportaron este jueves un brote activo de salmonela vinculado a jalapeños procedentes de México.
La cifra oficial: 345 casos en 27 estados. Más de 200 se concentran en Minnesota y Colorado. 36 personas requirieron hospitalización. Los CDC advierten que el número real puede ser mayor: muchos afectados se recuperan sin atención médica.
La cadena de distribución apunta a Coast Citrus Distributors. Parte de los chiles llegó a las cadenas Chipotle y QDOBA. Ambas ya retiraron los jalapeños afectados. Los CDC indicaron que ya no existe riesgo para sus consumidores.
El origen del brote se rastreo hacia México. La FDA notificó a la Cofepris y al Senasica sobre el brote. Según la Secretaría de Salud de México, la FDA presume como fuente «al empacador en el estado de Nuevo León y a productores en el estado de Sinaloa». El 5 de agosto, Cofepris inició una visita de inspección a la unidad de empaque en Nuevo León. Se revisó la trazabilidad del producto. Se tomaron muestras para determinar presencia de E. coli y Salmonella spp. El Senasica realizó «acciones de verificación» en unidades de producción certificadas. Los resultados de laboratorio se darán a conocer en los próximos días, según la SSa.
El caso no es aislado. EE.UU. registra simultáneamente un repunte de ciclosporiasis —infección parasitaria de diarrea severa— que superó en julio los 11.000 casos posibles en todo el país. Las autoridades estadounidenses vinculan ese brote a lechuga también procedente de México.
Lectura de la casa. Dos brotes simultáneos con origen trazado a México exponen una falla sistémica en los controles sanitarios de la cadena agroalimentaria. El aparato regulatorio mexicano actuó solo después de la alerta estadounidense. Mientras Cofepris y Senasica procesan muestras, el costo lo pagan consumidores en ambos países y exportadores mexicanos que operan con estándares correctos. La libre empresa exige marcos sanitarios creíbles: sin ellos, el mercado castiga a todos por igual.
